La carta, explicada en español
Invierno 2026-2027, plato a plato, con precios.
La carta de invierno 2026-2027. Precios netos, servicio incluido. Todo se cocina aquí. La carta impresa del restaurante está en francés: esta página da cada plato con su nombre en francés, lo que es y su precio. La lista de alérgenos está disponible si la pide.
Para compartir
Tres tablas para empezar, para poner en el centro de la mesa.
| En la carta | Qué es | Precio |
|---|---|---|
| Planche apéritive | Salchichón, paté de campaña casero, chorizo de granja y queso cantal suave (ideal para 2 personas) | 10,50 € |
| Planche du paysan | Jamón curado, salchichón, paté de campaña casero, chorizo de granja y queso cantal suave (ideal para 4 o 5 personas) | 18,90 € |
| Les gourmandises du paysan | Criadillas de cordero con perejil, ancas de rana con ajo y perejil, riñones de ternera al oporto | 21,90 € |
Entrantes
| En la carta | Qué es | Precio |
|---|---|---|
| Tarte tatin et son foie gras de canard poêlé | Tarta tatin de manzana caramelizada con foie gras de pato a la plancha y salsa de oporto | 14,90 € |
| Animelles | Criadillas de cordero con perejil (casero) | 8,90 € |
| Civet de pied de porc | Guiso de manitas de cerdo | 7,90 € |
| Cuisses de grenouille | Ancas de rana con ajo y perejil | 8,90 € |
| Assiette de cochonnaille | Plato de embutidos: jamón curado, salchichón, paté de campaña casero, chorizo de granja | 8,20 € |
| Foie gras de canard mi-cuit maison | Foie gras de pato semicocido casero con compota de higos (2 lonchas) | 13,90 € |
| Œufs fermiers mayonnaise | Huevos de granja con mayonesa y panceta a la plancha | 6,50 € |
| 6 escargots en persillade | Seis caracoles con ajo y perejil | 7,90 € |
| Œufs pochés | Huevos escalfados con salsa de boletus y picatostes | 8,50 € |
Ensaladas
| En la carta | Qué es | Precio |
|---|---|---|
| Salade César | Lechuga, tomates cherry, tiras crujientes de pollo, virutas de parmesano, huevo duro de granja, panceta a la plancha y salsa césar. Opción vegetariana con filete vegetal empanado | 14,90 € |
| Salade Paysanne | Lechuga, tomates cherry, mollejas de ave, alas de pato confitadas, patatas salteadas y huevo duro de granja | 14,90 € |
| Supplément toast de foie gras | Suplemento: tosta de foie gras, con la ensalada Paysanne | 5,50 € |
Platos de la casa
Nuestros platos se sirven con una guarnición a elegir.
| En la carta | Qué es | Precio |
|---|---|---|
| Foie de veau au vinaigre de framboise | Hígado de ternera al vinagre de frambuesa | 18,90 € |
| Civet de pied de porc | Guiso de manitas de cerdo, como plato principal | 14,90 € |
| Le Millassou et jambon de pays | Torta limusina de patata rallada con huevo, perejil, ajo y cebolla, servida con jamón curado | 14,50 € |
| Enchaud de porc fermier | Enchaud de cerdo de granja: panceta confitada | 15,90 € |
| Rognons de veau sauce porto | Riñones de ternera en salsa de oporto | 16,90 € |
| Ris de veau poêlés sauce aux cèpes | Mollejas de ternera a la plancha con salsa de boletus | 22,50 € |
| Escalope de veau sauce au bleu d'Auvergne | Escalope de ternera con salsa de queso azul bleu d'Auvergne | 17,90 € |
| Tête de veau sauce paysan | Cabeza de ternera con la salsa de la casa, tipo gribiche | 15,70 € |
| Magret de canard entier | Magret de pato entero | 21,90 € |
| Daube de bœuf limousin | Estofado de vacuno limusín | 16,90 € |
| Camembert rôti, jambon de pays, frites | Camembert al horno con jamón curado y patatas fritas | 14,90 € |
| Croustis de poulet | Tiras crujientes de pollo | 13,90 € |
Hamburguesas
Pan de hamburguesa artesanal de L'Épi Gourmand, en Beaune-les-Mines. Carne picada fresca de vacuno limusín, 140 g. La composición no se puede modificar. Precios con una carne y con dos.
| En la carta | Qué es | Precio |
|---|---|---|
| Le Limousin | Carne picada, panceta a la plancha, queso cantal, cebolla confitada, salsa de mostaza y miel, lechuga, tomate (con una o dos carnes) | 16,90 € / 19,90 € |
| Le Monédière | Carne picada, queso azul bleu d'Auvergne, cebolla confitada, salsa de queso azul, lechuga, tomate (con una o dos carnes) | 16,90 € / 19,90 € |
| Le Paysan | Carne picada, queso cantal, panceta a la plancha, cebolla confitada, salsa de boletus, lechuga, tomate (con una o dos carnes) | 16,90 € / 19,90 € |
| Le Volailler | Tiras crujientes de pollo, queso cantal, lechuga, tomate, cebolla confitada, panceta a la plancha, salsa tártara | 16,90 € |
| Le Burger Veggie | Filete vegetal empanado, queso cantal, salsa tártara, lechuga, tomate, cebolla confitada | 16,50 € |
Los cortes de vacuno
Nuestra carne de vacuno es de raza limusina, de ganaderías del Lemosín, con el sello Viande Bovine Française. Guarnición y salsa casera a elegir: queso azul bleu d'Auvergne, mostaza y miel, pimienta, chalota o tártara. Salsa de boletus por 2,00 € más.
| En la carta | Qué es | Precio |
|---|---|---|
| Pièce du boucher | El corte del día (unos 180 g) | 14,90 € |
| Steak haché frais façon bouchère | Filete de carne picada fresca, sin pan (180 g) | 12,90 € |
| Tartare de bœuf au couteau maison | Steak tartar de vacuno crudo, cortado a cuchillo y preparado en casa (unos 200 g) | 16,90 € |
| Maxi tartare de bœuf | Ración grande de steak tartar (unos 350 g) | 24,90 € |
| Bavette d'aloyau | Bavette, un corte de fibra larga (unos 200 g) | 17,90 € |
| Pavé de rumsteck | Un taco grueso de cadera (unos 230 g) | 16,90 € |
| Faux-filet | Lomo bajo (unos 250 g) | 19,90 € |
| Entrecôte | Entrecot de lomo alto (unos 590 g) | 27,90 € |
| Basse côte de bœuf | Chuleta de aguja, un corte veteado (unos 590 g) | 23,90 € |
| Filet de bœuf | Solomillo (unos 230 g) | 24,50 € |
| Épée de viande | Brocheta de vacuno tierno, del corte llamado merlan, servida en una espada (400 g) | 25,90 € |
Guarniciones y salsas
Una guarnición a elegir con cada plato: patatas fritas caseras, verduras al estilo pisto, tallarines o puré de calabaza butternut.
| En la carta | Qué es | Precio |
|---|---|---|
| La Limousade | Nuestra especialidad: patatas asadas al horno, mezcladas con queso fundido (suplemento) | 1,00 € |
| Garniture supplémentaire | Guarnición adicional | 1,40 € |
| Sauce supplémentaire | Salsa adicional | 1,40 € |
| Sauce aux cèpes | Salsa de boletus (suplemento) | 2,00 € |
Del mar
Con una guarnición a elegir.
| En la carta | Qué es | Precio |
|---|---|---|
| Steak de thon sauce au beurre blanc | Filete de atún con beurre blanc, una salsa de mantequilla | 16,90 € |
| Gambas sautées au beurre en persillade | Langostinos salteados en mantequilla con ajo y perejil | 19,90 € |
Postres y quesos
Los postres y las coberturas se elaboran con chocolate Barry Excellence, 55 % de cacao.
| En la carta | Qué es | Precio |
|---|---|---|
| Moelleux au chocolat | Bizcocho tierno de chocolate con corazón fundente y helado de vainilla | 7,90 € |
| Pavlova aux pommes caramélisées | Pavlova, un postre de merengue, con manzanas caramelizadas | 7,90 € |
| Tiramisu au café | Tiramisú de café | 6,90 € |
| Fromage blanc de la Laiterie Les Fayes | Queso fresco batido de la lechería Les Fayes, con coulis de frutos rojos o azúcar; crema de castañas por 1,40 € más | 5,90 € |
| Tarte tatin et glace vanille | Tarta tatin de manzana caramelizada con helado de vainilla | 7,90 € |
| Profiteroles | Profiteroles con helado de vainilla, salsa de chocolate casera y nata montada; precios por uno, dos o tres | 5,90 € / 7,90 € / 9,50 € |
| Crème brûlée à la vanille Bourbon | Crema quemada de vainilla Bourbon | 7,00 € |
| Baba au rhum, chantilly | Baba al ron con nata montada | 7,60 € |
| Café gourmand | Tres postres y una bebida caliente | 8,50 € |
| Gaufre sucre | Gofre con azúcar | 4,50 € |
| Gaufre et topping | Gofre con cobertura: chocolate, nata montada, caramelo de mantequilla salada o crema de castañas | 7,00 € |
| Gaufre du paysan | Gofre con manzanas caramelizadas, helado de vainilla y nata montada | 8,20 € |
| Mousse au chocolat | Mousse de chocolate | 7,00 € |
| Brioche pain perdu et glace vanille | Torrija de brioche con helado de vainilla | 7,00 € |
| Assiette de 3 fromages | Plato de tres quesos | 6,90 € |
Helados
Sabores: vainilla, chocolate, caramelo, ron con pasas, turrón, café, menta, fresa, frambuesa, grosella negra, lima, mango, pistacho, castaña. Suplementos: chocolate, crema de castañas, caramelo de mantequilla salada, nata montada.
| En la carta | Qué es | Precio |
|---|---|---|
| Coupe Banana split | Helado de vainilla, chocolate y fresa, chocolate caliente, plátano y nata montada | 7,90 € |
| Coupe Red Limousine | Helado de fresa, sorbete de frambuesa y de grosella negra, coulis de frutos rojos y nata montada | 7,90 € |
| Coupe du paysan | Helado de vainilla, helado de castaña, crema de castañas y nata montada | 7,90 € |
| Coupe Colonel | Dos bolas de sorbete de lima con vodka (4 cl) | 8,50 € |
| Dame blanche | Tres bolas de helado de vainilla, chocolate caliente y nata montada | 7,90 € |
| Coupe Liégeoise café ou chocolat | Dos bolas de vainilla y una de chocolate o café, sirope de café casero o chocolate, nata montada | 7,90 € |
| Coupe 1 boule | Una bola | 2,90 € |
| Coupe 2 boules | Dos bolas | 4,90 € |
| Coupe 3 boules | Tres bolas | 6,30 € |
Lo que dicen
4,1 de 5, 1.611 opiniones en Google, citadas en francés
Mathilde P.★★★★★opinión de Google, 2026
Excellent, service rapide, bon rapport qualité prix. Je recommande !!
Лилия Я.★★★★★opinión de Google, 2025
Des produits régionaux délicieux, et un service impeccable. Merci beaucoup, nous reviendrons sans hésiter.
Benjamin★★★★★opinión de Google, 2026
Très accueillant, des portions généreuse, on sort avec le sourire et le ventre plein
Dominique B.★★★★★opinión de Google, 2026
Très bien 👍🏽
Caroline H.★★★★★opinión de Google, 2026
Rdv pour un déjeuner pro, une cuisine savoureuse et gourmande. Personnel agréable et attentionné. Je recommande vivement.
B. L.★★★★★opinión de Google, 2025
Testé formule du midi avec buffet , et à la carte , excellent rapport qualité prix , les parts sont copieuses , très bons produits […] parking facile et terrasse pour les beaux jours , très bonne adresse , ne pas hésiter à réserver
Rodolfo P.★★★★★opinión de Google, 2026
De passage dans la région, je recherchais un restaurant où déguster une bonne viande limousine, et je suis tombé sur cette adresse par hasard. Quelle excellente découverte ! […] la viande est de très grande qualité, parfaitement cuite, savoureuse
Séverine R.★★★★★opinión de Google, 2025
Accueil agréable Repas bon Rapport qualité prix parfait Bravo à toute l’équipe !!!!
Baia D.★★★★★opinión de Google, 2026
Très bon moment passé au paysans gourmand ! Les plats sont très bons et les cuissons des viandes sont top. L’équipe est dynamique et le service est nickel. Je reviendrai !
Tatiana C.★★★★★opinión de Google, 2026
Très bon restaurant avec des produits locaux et à des prix très corrects ! Je recommande vivement
Alban D.★★★★★opinión de Google, 2026
On y mange bien, décoration campagne à l'ancienne, l'équipe est polie et attentionnée. Bon rapport qualité prix. 👌
J. P.★★★★★opinión de Google, 2026
Nous sommes venus en groupe et avons été très bien reçu ; nous sommes ravis ; le côté terrasse est super agréable , la nourriture et le choix top; équipe très sympa ; je recommande ce restaurant
Clo et Thierry★★★★★opinión de Google, 2026
Nous sommes venus dîner à 5 et avons découvert ce bon p’tit resto. Excellent rapport qualité/prix avec le menu à 24,90€ ! Tout est très bon et copieux. Accueil et service très sympa
Christelle P.★★★★★opinión de Google, 2025
Repas pour deux personnes un midi. Accueil très chaleureux. […] L'endroit est cosy et calme. La viande est excellente. Tout était parfait.
Alex A.★★★★★opinión de Google, 2025
Apres plusieurs appels dans différents restaurants , seul Au paysan gourmand a accepté notre groupe de 14 personnes . Merci à toute l'équipe , tout était au top !! Nous reviendrons avec plaisir !
Matthieu C.★★★★★opinión de Google, 2026
Repas rapide un midi. Bon rapport qualité prix. Service à l'écoute et sympathique. Terrasse agréable.
Hélène M.★★★★★opinión de Google, 2025
Une très belle découverte pour ce restaurant qui cuisine avec des produits locaux frais. […] Pratiquement tout est fait maison, c'est assez rare pour le noter.
Jules B.★★★★★opinión de Google, 2026
Serveur très agréable nourriture extrêmement bonne la recette d'un bon moment ! Je recommande
Sunly S.★★★★★opinión de Google, 2026
Deuxième visite dans ce petit restaurant bien sympathique et authentique. Tout était impeccable […] Nous reviendrons avec grand plaisir
Céline F.★★★★★opinión de Google, 2026
Je recommande cette adresse pour la qualité des plats proposés, l'accueil, le personnel professionnel, le décor très soigné et le rapport qualité prix.
Cómo llegar
45 avenue Louis de Broglie, 87280 Limoges, Francia. En el norte de Limoges (zona industrial norte), cerca de Beaubreuil y Beaune-les-Mines, a un minuto de la salida 29 de la A20. Aparcamiento privado y gratuito de 200 plazas, autocares incluidos.
| De lunes a jueves | 11:45 a 14:00, 18:45 a 21:30 |
|---|---|
| Viernes y sábado | 11:45 a 14:00, 18:45 a 22:30 |
| Domingo | Cerrado |