Les desserts, faits ici : ce qu’il y a sur la carte d’hiver
· Au Paysan Gourmand, Limoges
On vient pour la viande, on reste pour le dessert. La carte d’hiver en compte une quinzaine, plus les coupes glacées. Voici de quoi choisir avant d’arriver.
Le chocolat
Les desserts et les nappages au chocolat sont faits avec du chocolat Barry Excellence à 55 % de cacao. C’est ce qu’on retrouve dans le moelleux au cœur coulant servi avec une glace vanille (7,90 €), dans la mousse au chocolat (7,00 €) et dans la sauce chocolat maison des profiteroles : une, deux ou trois, de 5,90 à 9,50 €, avec glace vanille et chantilly.
Les pommes
Deux desserts aux pommes caramélisées : la tarte tatin avec sa glace vanille (7,90 €), qui existe aussi en entrée salée avec du foie gras poêlé, et la pavlova aux pommes caramélisées (7,90 €). La gaufre du paysan (8,20 €) reprend les mêmes pommes, avec glace vanille et chantilly.
Les classiques
Tiramisu au café (6,90 €), crème brûlée à la vanille Bourbon (7,00 €), baba au rhum et chantilly (7,60 €), brioche pain perdu et glace vanille (7,00 €). Pour ceux qui n’arrivent pas à choisir, le café gourmand réunit trois desserts et une boisson chaude (8,50 €).
Le plus simple
Un fromage blanc de la Laiterie des Fayes (5,90 €), avec un coulis de fruits rouges ou du sucre, et de la crème de marron en supplément. Et une assiette de trois fromages (6,90 €) pour ceux qui finissent salé.
Les gaufres et les glaces
Gaufre au sucre (4,50 €) ou avec un topping au choix, chocolat, chantilly, caramel au beurre salé ou crème de marron (7,00 €). Côté glaces, quatorze parfums, de la vanille à la châtaigne, en coupe d’une à trois boules (2,90 à 6,30 €), et des coupes composées : banana split, dame blanche, liégeoise, la Red Limousine aux fruits rouges, la coupe du paysan à la châtaigne et à la crème de marron, et le colonel au sorbet citron vert et à la vodka.
Tous les desserts sur la carte · Le menu enfant, avec sa glace ou sa gaufre
